Trentino DOC Teroldego Rotaliano – Vigneti delle Dolomiti IGT
 

Uve: Teroldego
Esposizione e altimetria: fondovalle
Forma di Allevamento: pergola semplice e filare
Densità dell’impianto: 4000- 5000 viti/ettaro
Data della vendemmia: fine settembre – inizio ottobre
Affinamento: 2 – 3 mesi in bottiglia
Capacità: cl. 75
Grado alcolico: 12,5% Vol.
 
Note dell’enologo: Il Teroldego “Mosaici” ha colore rubino intenso
talora con riflessi violacei che con la maturazione si evolvono al granato. Gradevole è il caratteristico fruttato varietale di viola, che diventa ampio, etereo e persistente con l’invecchiamento. Al sapore è un vino caldo, asciutto, sapido con piacevole retrogusto amarognolo, leggermente tannico e aromatico. Vino eclettico, da giovane offre accentuata l’intensità dei profumi, se invecchiato (da 1 a 4 anni) evidenzia il carattere di razza che possiede.
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