Trentino DOC – Pinot Nero
 

Uve: Pinot Nero
Esposizione e altimetria: ovest - sud
Forma di Allevamento: pergola semplice e guyot
Densità dell’impianto: 4000-5000 viti/ettaro
Data della vendemmia: fine settembre
Affinamento: 8 – 12 mesi in botti acciaio e quindi dai due ai quattro mesi in bottiglia
Capacità: cl. 75
Grado alcolico: 12,5% Vol.
 
Note dell’enologo: Il Pinot Nero “Mosaici” si presenta di colore rosso rubino non molto carico. Il profumo è intenso con sentori di ciliegia, mentre al gusto è secco e pieno. È un vino da bere giovane per le sue caratteristiche fruttate e piacevolezza al palato.
Si abbina ai primi piatti saporiti, carni, selvaggina e formaggi di media stagionatura.
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