Genziana
 

Capacità: cl. 70
Grado alcolico: 40% Vol.

La radice di genziana è molto diffusa tra le rocce nelle zone alpine. Raccolta in tardo autunno ed in primavera, viene lasciata essiccare per poi essere messa in infusione con purissima grappa trentina Tarter. La radice dona alla grappa trentina quel sapore amaro, secco ed intenso dalle proprietà digestive. Di colore giallo paglierino.
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